So zünden Sie einen Holzkohlegrill an: einfache Methoden

Erfahren Sie, wie Sie einen Holzkohlegrill so einrichten, dass er ein unschlagbares Grillaroma liefert

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Laut der großen Fangemeinde ist das Kochen über Holzkohle die einzige Art des Grillens. Ein wesentlicher Bestandteil des Prozesses ist das Wissen, wie man einen Holzkohlegrill anzündet, was etwas mehr Know-how und Action erfordert als das Anzünden einer Gasversion.

Sobald Sie jedoch mit den Schritten vertraut sind, können Sie sicher sein, dass Sie effizient und ohne Zeitverlust mit dem Grillen beginnen können, damit Sie Freunde und Familie mit dem einzigartigen Rauchgeschmack der Holzkohle verwöhnen können.

Es gibt alternative Möglichkeiten, einen Holzkohlegrill anzuzünden, und wir haben hier eine Anleitung dazu zusammengestellt, damit Sie Ihren Grill so vorbereiten können, wie es Ihnen am besten passt.

Kugel-Holzkohlegrill von Weber

Es gibt verschiedene Methoden, um einen Holzkohlegrill für Fleisch, Fisch und Gemüse vorzubereiten. Dabei handelt es sich alles um relativ einfache Möglichkeiten, einen Grill anzuzünden, aber es ist immer wichtig, bei jeder die Sicherheit im Auge zu behalten, um die Sicherheit des Grillkochs und der Gäste zu gewährleisten, wenn sie sich in der Nähe der Grillstation im Freien aufhalten. Beachten Sie auch beim Grillen in einem kleinen Garten wichtige Sicherheitstipps, da sich andere Personen wahrscheinlich näher an Ihrem Grill aufhalten als in einem größeren Hinterhof.

Holzkohlegrills sind im Allgemeinen sicher, aber denken Sie daran, die Lüftungsschlitze offen zu halten, wenn Sie einen Holzkohlegrill anzünden. „Die Lüftungsschlitze an einem Holzkohlegrill dienen dazu, die Luftzirkulation zu unterstützen. Wenn Sie sie also beim Anzünden offen halten, gelangen Sauerstoff an die Kohlen und der Grill zündet schneller“, sagt Dan Cooper, Chefgrillmeister bei Weber. „Sie können es auch mit einem Anzündkamin versuchen, der für mich eines der besten Zubehörteile für Holzkohlegrills ist.“

Nachfolgend finden Sie Einzelheiten zur Verwendung eines Anzündkamins und zu alternativen Beleuchtungsmethoden.

Dan Cooper ist der Chef-Grillmeister bei Weber und seine Aufgabe besteht darin, alle Aktivitäten im Zusammenhang mit Lebensmitteln zu überwachen. Er kümmert sich um alles, von der Entwicklung von Rezepten für die Website über die Schulung der Köche der Grill Academy in neuen Kursen bis hin zur Zusammenarbeit mit Hotel- und Restaurantpartnern. Er hat eine Leidenschaft für gut schmeckendes, unkompliziertes Barbecue-Essen und teilt gerne Tipps, Techniken und Inspirationen, um sicherzustellen, dass jeder Grillabend legendär wird.

Ein Kamin (auch Holzkohleanzünder genannt) ist eine einfache Möglichkeit, den Grill anzuzünden. Konstruktionen wie der Weber Rapidfire Kaminanzünder von Amazon halten die Holzkohlebriketts über den Flammen zusammen, sodass sie sich leicht entzünden. Dies sind die Schritte, die Sie befolgen müssen.

„Eine Sache, die man beachten sollte, ist der Transport der schweren, heißen Holzkohle vom Anzünder zum Grill“, sagt Andrew Lovell, Produktmanager von Landmann. „Es kann unangenehm sein und zu versehentlichen Verbrennungen führen. Seien Sie also äußerst vorsichtig und nehmen Sie sich Zeit.“

Rapidfire-Kaminanzünder von Weber

Ein Elektrostarter kann das Anzünden eines Holzkohlegrills erleichtern, obwohl sich die Kohlen langsamer entzünden als bei einer Flamme. Bei einem elektrischen Feueranzünder mit Heizelement ist dies der typische Vorgang, Sie sollten jedoch immer die Anweisungen des Herstellers befolgen. Wenn es sich bei Ihrem Gerät um ein Gerät im Zauberstabstil handelt, lesen Sie die Gebrauchsrichtlinien.

Die Zeitungen, die Sie zu Ende gelesen haben, können sich als sehr nützlich für das Anzünden eines Holzkohlegrills erweisen. Hier ist wie.

Die Verwendung von Anzünderflüssigkeit ist eine Alternative, die Griller verwenden möchten, die keinen Anzündkamin haben. Das ist wie.

Treffen Sie bei der Verwendung von Feuerzeugflüssigkeit unbedingt entsprechende Vorsichtsmaßnahmen. „Anzünderflüssigkeit kann die Komponente sein, mit der Sie schnell grillen können; „Es ist auch hilfreich, wenn Sie mit Anzündkaminen nicht vertraut sind oder sich Gedanken über die richtige Positionierung von Zeitungspapier und Anzündholz machen“, erklärt Andrew Lovell. „Aber es muss ernst genommen werden, wenn man beide Augenbrauen behalten will.“

„Es ist wirklich wichtig, nicht zu viel Feuerzeugflüssigkeit zu verwenden, da dies zu einem unkontrollierbaren Feuer führen und Ihrem Essen einen unangenehmen, an Erdöl und Chemikalien erinnernden Geschmack hinterlassen könnte.“

„Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie die Flüssigkeit vor dem Anzünden etwa 30 Sekunden lang in die Holzkohle einwirken. Dadurch wird verhindert, dass die Flüssigkeit direkt von der Kohle abbrennt und ein vielversprechendes Licht erzielt wird.

„Biokraftstoffe sind clevere natürliche Feuerzeugflüssigkeiten aus Zuckerrohr oder Mais, die als Alternative zu herkömmlichen Feuerzeugflüssigkeiten verwendet werden können und den chemischen Geschmack von Lebensmitteln reduzieren.“

Viele Grillliebhaber bevorzugen Stückholzkohle, da diese schneller zündet und heißer brennt. Sie können es mit einem Anzündkamin anzünden (siehe oben), aber wenn Sie keinen solchen haben, befolgen Sie diese Schritte.

Wenn Sie Holzkohle anzünden, sollten Sie den Grill offen lassen. Dies liegt daran, dass Feuer zum Brennen Sauerstoff benötigt und ohne Sauerstoff Ihr Holzkohlegrill nicht zündet. Aus dem gleichen Grund sollten die Lüftungsschlitze des Grills geöffnet sein. Wenn Sauerstoff an die brennenden Kohlen gelangt, brennen diese besser. Wenn die Holzkohle vollständig angezündet ist, können Sie den Deckel schließen.

Beim Garen ist es am besten, den Deckel geschlossen zu halten, wenn Sie Lebensmittel wie Steaks oder Rippchen grillen, damit diese gut durchgegart sind.

Auch beim Anzünden eines Gasgrills ist es wichtig, den Deckel offen zu lassen.

Wenn Sie einen Holzkohlegrill ohne Anzündflüssigkeit anzünden möchten, gibt es einige tolle Alternativen.

„Holzwolle ist eines unserer bevorzugten natürlichen Materialmethoden, um Ihre Holzkohle in Schwung zu bringen“, sagt Andrew Lovell, Produktmanager von Landmann. „Wie es auf der Dose steht, bestehen sie aus Holzsplittern von Baumstämmen und werden zu handlichen Anzündbündeln verdichtet.“

„Indem Sie vier Holzwollestücke in Ihrer Holzkohle verstecken, können Sie die Wolle einfach anzünden und so Ihrer Holzkohle schnell und unkompliziert Wärme hinzufügen, ohne dass unangenehme Chemikalien zum Einsatz kommen.“ Aufgrund seiner langsamen Brenneigenschaften ist es ideal, um schwierige Feuer anzuzünden. Ähnlich wie bei herkömmlichen Anzündmethoden dauert es zwischen 25 und 30 Minuten, bis die Holzkohle weißglühend und kochbereit ist.

„Vor diesem Hintergrund sind sie möglicherweise nicht die richtige Methode für diejenigen, die nach einer schnellen und effizienten Lösung für das Grillen unter der Woche suchen.“

Erwägen Sie Feueranzünderwürfel als weitere Option. „Feuerstarterwürfel sind eine großartige, zuverlässige und tragbare Methode, um unterwegs einen Holzkohle- oder Holzgrill anzuheizen“, sagt Andrew.

„Sie bestehen aus Paraffinwachs und können auch im nassen Zustand leuchten – daher eignen sie sich perfekt für Wanderungen oder Campingausflüge. Der einzige Nachteil dieser Anzündmethode besteht darin, dass manche Menschen mit empfindlichen Geschmacksknospen ein leicht wachsartiges Aroma im Essen wahrnehmen können.“ Diese Weber-Feuerzeugwürfel von Amazon sind ein Beispiel für diese Art der Beleuchtungsmethode.

Wenn Sie keines der oben genannten Dinge zum Anzünden Ihres Holzkohlegrills haben, gibt es noch einen weiteren Geheimtipp, den Sie ausprobieren sollten. „Wenn alles andere fehlschlägt und Sie hungrige Gäste haben, versuchen Sie diesen raffinierten Trick mit den üblichen Dingen, die wir alle zu Hause haben“, sagt Andrew Lovell von Landmann.

„Küchenpapierhandtücher und Speiseöl, die in Ihrer Küche häufig vorkommen, können lebensrettend sein, wenn Sie Ihren Grill in Betrieb nehmen.“ Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Blätter Küchenpapier zu einer Kugel zu formen und sie in Speiseöl einzuweichen. Legen Sie das mit Öl bedeckte Papier auf einen Kohlehaufen und zünden Sie es aus sicherer Entfernung an.

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Sarah ist freie Journalistin und Redakteurin. Als ehemalige Chefredakteurin von Ideal Home ist sie seit über 20 Jahren auf Innenräume, Immobilien und Gärten spezialisiert und deckt Innenarchitektur, Hausdesign, Gärten sowie Reinigung und Organisation eines Hauses für H&G ab. Sie hat für Websites geschrieben, darunter Houzz, die Flaggschiff-Website von Channel 4, 4Homes und Future's T3; überregionale Zeitungen, darunter The Guardian; und Zeitschriften, darunter Future's Country Homes & Interiors, Homebuilding & Renovating, Period Living und Style at Home sowie unter anderem House Beautiful, Good Homes, Grand Designs, Homes & Antiques, LandLove und The English Home. Es ist keine große Überraschung, dass sie das, worüber sie schreibt, gerne in die Praxis umsetzt und regelmäßig Häuser renoviert.

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